اختيار أنواع العنب للزراعة في إقليم كراسنودار

يعتبر إقليم كراسنودار الظروف المناخية المثالية لزراعة العنب. ولكن على الرغم من هذا ، من الضروري اختيار الصنف المناسب من أجل تحقيق حصاد ممتاز.

تاريخ زراعة العنب في إقليم كراسنودار

أول ذكر لكروم العنب في المنطقة التي تقع فيها مدينة كوبان الحديثة يعادل القرن السادس قبل الميلاد. شارك اليونانيون عن طيب خاطر أسرار صناعة العنب وزراعة العنب مع السلاف. مع مرور الوقت ، نوقشت أيضا الخمور في إقليم كراسنودار في العاصمة.

تزرع العنب في كوبان لفترة طويلة جدا

في القرن الخامس عشر ، قرروا دعم هذه الصناعة على مستوى الدولة لمزيد من التطوير. تم استيراد العديد من الأصناف إلى كوبان من فرنسا. لكن الجوار مع جورجيا كان له تأثير أكبر على تطوير صناعة النبيذ.

خلال الحرب مع تركيا ، اختفت مزارع الكروم في الأراضي المحتلة. وفقط بعد الحروب المرهقة حول القرن التاسع عشر ، بدأت زراعة العنب في الإحياء. استغرق تطويرها السيطرة على D.V. بيلينكو (ملازم أول للجيش الروسي). بمساعدة عالم الهندسة الزراعية التشيكي F.I. وضعوا كروم Heyduk ، التي لا تزال تعمل في إقليم كراسنودار. بحلول عام 1970 ، كان الاتحاد السوفيتي في المركز الثالث بين أكبر منتجي النبيذ.

فيديو: مزارعو كوبان يختارون العنب

أفضل العنب للنمو في جنوب روسيا

يتمتع إقليم كراسنودار بمناخ معتدل إلى حد ما. ولكن لا يزال من الممكن تجميد بعض أنواع العنب بسبب الشتاء الثلجي. لذلك ، يمارسون إيواء العنب بمواد مختلفة.

في إقليم كراسنودار ، تزرع أنواع مختلفة من العنب ، بما في ذلك الأنواع المستخدمة في إنتاج النبيذ.

كجيران عاش لبعض الوقت في كوبان المشتركة ، يختار العديد من البستانيين أصناف مبكرة وغير مغطاة. ولكن في الوقت نفسه ، يستخدم الكثيرون الألياف الزراعية كمأوى. بعد كل شيء ، الشتاء لا يمكن التنبؤ به للغاية ، على الرغم من أنه يستمر فقط 1-1.5 أشهر. يمكن أن تختلف درجة الحرارة من 15 درجة مئوية إلى -10 درجة مئوية. على الرغم من أن هناك حالات وصلت إلى الصقيع علامة -25 درجة مئوية.

ويولى اهتمام خاص لعلاج النباتات من الآفات. تتطور بسرعة في بيئة دافئة ورطبة. بسببها ، يمكن أن تموت مساحات واسعة من مزارع الكروم.

تزرع العديد من أصناف العنب على القطع ، بالتجربة ، وتسليط الضوء على الأنسب. الأصناف المفضلة لجارتي هي:

• ناستيا (أو أركادي). تنوع مبكر ومقاوم للصقيع. ولكن لا يزال من الأفضل تغطيتها في حالة الصقيع الشديد. الفواكه جيد جدا
• روشفور. تنوع مبكر مع شرابات كبيرة من العنب.
• نوفوتشركاسك حلو. يجلب حصاد جيد ومقاوم لمعظم الأمراض.

أصناف العنب من اختيار كراسنودار

يمكن الحصول على أفضل محصول من أصناف تتكيف مع المناخ وتكوين التربة. بالنسبة إلى إقليم كراسنودار ، فإن الخيار الأفضل هو اختيار أنواع من محطة أنابا زونال التجريبية لزراعة الكروم وصنع النبيذ (AZOSViV). تتميز بإنتاجية عالية وجودة التوت.

ليس فقط الأصناف الفنية لإنتاج النبيذ ، ولكن أيضًا المقاصف ، التي تختلف في النضج ، يتم إحضارها إلى AZOS. في الوقت نفسه ، فهي مناسبة للتربة والمنطقة المناخية في إقليم كراسنودار وهي محصنة ضد معظم الأمراض الفطرية.

نتيجة للعمل المضني والعمل الطويل الذي قام به مربو AZOS ، تم الحصول على شهادات حقوق الطبع والنشر في عام 2011 من خلال أنواع مختلفة:

• الخيال. "الآباء" - أصناف Yangi Yer و Criulensky. الكرمة لها أوراق كبيرة مستديرة من اللون الأخضر الفاتح. الجزء السفلي دون الزغب. الزهور المخنثين. المجموعة قوية ومتوسطة الكثافة. يزن حوالي 450-500 جم ، التوت كبير ، في شكل بيضاوي ممدود. عندما تنضج ، لديهم لون وردي مشرق. لب العصير تحت الجلد الكثيف ، 1-2 البذور. الطعم متناغم مع حموضة منعشة. محتوى السكر يصل إلى 180 جم / د³ مع متوسط ​​الحموضة من 6.5 جم / د³. مجموعة ينتمي إلى وقت مبكر. مقاومة الصقيع تصل إلى -20 درجة مئوية والعدوى مع العفن الرمادي. الإنتاجية تصل إلى 130-160 كجم / هكتار. يقدّر المزارعون ذلك بسبب تأثيره المستقر وقابليته للنقل.
• الفائز. ولدت مجموعة متنوعة عند عبور مسقط هامبورغ ونيمرانج. الأوراق في الصيف خضراء داكنة ، كبيرة ، مستديرة ، متوسطة تشريح. الزهور المخنثين. حفنة مخروطي مع قاعدة واسعة. يبلغ متوسط ​​الوزن حوالي 500 جرام ، وقد تم تسجيل أكبر وزن لكل مجموعة من 3 كجم. التوت مستدير ، كبير ، أحمر غامق. اللحم سمين تحت الجلد السميك. الفائز ينتمي إلى أصناف مع النضج المبكر. الاثمار يحدث في العام 3-4. متوسط ​​العائد هو 125 ج / هكتار. الصنف مقاوم لسوء الصقل وتجديده سيئ بعد التلف. لهزيمة الآفات والأمراض متوسطة المقاومة. التوت غير قابل للنقل ، وبالتالي ، فهي تستخدم أساسا للحفظ ، طازجة والتجفيف. ويقدر طعم الفاكهة في 8.8 نقطة.
• تامان. تم الحصول عليها عن طريق عبور أصناف كاردينال وكريولينسكي. الأوراق كبيرة الحجم. نادرة من الجانب العكسي. البخاخ غير مطلوب. المجموعة رقيقة ، مخروطية الشكل عريضة ، متوسط ​​الوزن - 570 جم التوت أحمر غامق ، غض ، بيضاوي الشكل. درجة الذوق هي 9 نقاط. الصنف ينتمي إلى النضج المبكر. مقاومة الأمراض والآفات المحلية جيدة. الإنتاجية حوالي 150 كجم / هكتار.
• بيضاء في وقت مبكر. ولدت مجموعة متنوعة عن طريق عبور لؤلؤة سابا والهجينة سمرقند. الزهور المخنثين. مجموعات كبيرة ، مخروطية واسعة في الشكل. يتراوح الوزن من 400 إلى 850 جم ، التوت أبيض ، أصفر ، كبير ، بيضاوي. يصل وزن التوت الواحد إلى 5-6 غرام ، الجلد رقيق ومرن ، لكنه قوي بدرجة كافية. حسب النضج ، يشار إليها باسم أنواع الجدول المبكر. الإنتاجية 130 كجم / هكتار. هو موضع تقدير مجموعة متنوعة لذوقه (8.9 نقطة خلال تذوق) وظهور التوت. من بين أوجه القصور ، يمكن تمييز مقاومة الصقيع المنخفضة.
• روبي أزوس. الملقح غير مطلوب للتنوع. لديها الزهور المخنثين. مجموعات مخروطية متوسطة الحجم. يتراوح الوزن من 190 إلى 240 جم ، التوت مستدير الشكل ، أزرق داكن مع لب كثيف. ينتمي روبي AZOS إلى درجات منتصف الموسم. مقاومة المرض والصقيع متوسط. يتم تقدير مجموعة متنوعة لذوقها ، درجة تذوق منها 9.8 نقطة.

معرض الصور: العنب المربى في إقليم كراسنودار

غير تغطي الأصناف

الأصناف غير المغطاة هي مفهوم شرطي يعتمد بشكل مباشر على مكان الزراعة. إذا كان هناك القليل من الثلج في فصل الشتاء ، فمن الأفضل في أي حال حماية الكرمة من الصقيع. لا يمكنك عمل ملجأ شامل ، ولكن ببساطة ترش بأوراق جافة أو مغطاة بطبقة زراعية.

من بين الأصناف غير المغطاة للزراعة في إقليم كراسنودار ، يمكن التمييز فيما يلي:

• امور انفراج. مجموعة متوسطة النضج مع مقاومة الصقيع تصل إلى -40 درجة مئوية ، والأمراض والعفن وتلف الحشرات. يتم تحضير النبيذ والعصائر من التوت الداكن.
• وضوح الشمس. يحمل الصقيع يصل إلى -29 درجة مئوية مقاومة العفن والعفن الرمادي. الثمار بيضاء أو خضراء داكنة. تستخدم لصنع النبيذ.
• بلاتوسكي. له اسم ثانٍ - Early Dawn. الصنف مبكر جدًا ، قادر على تحمل الصقيع إلى -29 درجة مئوية. يتم جمع التوت الأبيض في مجموعات متوسطة الحجم. لزيادة الإنتاجية ، يوصى بإزالة الرقائق والفروع الضعيفة.
• الجمشت. تنوع مبكر ، محصن ضد المرض ويمكن أن يتحمل الصقيع وصولاً إلى -32 درجة مئوية التوت الأرجواني الداكن تبدأ في النضوج في أواخر أغسطس وسبتمبر.
• كاي جراي. الصنف ناضج مبكرًا ، يمكنه تحمل انخفاض في درجة الحرارة -42 درجة مئوية. براعم قوية وطويلة ، ولكن التوت صغيرة ، مع نكهة محددة من إيزابيلا. الصنف مقاوم للعفن الأسود والرمادي. وهي تستخدم أساسا لصنع النبيذ الجاف.
• لغز شاروف. تنوع متوسط ​​الغلة يتحمل الصقيع وصولاً إلى -34 درجة مئوية التوت الأزرق الداكن لها نكهة الفراولة. في ظروف إقليم كراسنودار ، يوصى بإيلاء الاهتمام للحماية من الأوديوم.
• موريس إيرلي مقاومة الصقيع من درجة إلى -36 درجة مئوية التوت الأرجواني الداكن ، أقرب إلى الأسود. تم حصاده في سبتمبر. لسرعة نضج التوت حول الكرمة ، تتم إزالة جميع الأوراق.
• الشجاع. مجموعة مبكرة يمكن أن تصمد أمام الصقيع إلى -46 درجة مئوية التوت صغيرة ، زرقاء داكنة. المجموعات متوسطة الحجم وكثيفة إلى حد ما. يتم استهلاك التوت الطازج ، وتستخدم لصنع العصير والنبيذ.

معرض الصور: أصناف العنب المزروعة بدون مأوى

الدرجات المبكرة

تسمح ظروف إقليم كراسنودار بزراعة العنب لفترات النضج المختلفة. بفضل هذا ، يمكنك تناول التوت الطازج لمدة 3 أشهر.

يوصي سكان كوبان بالحصول على العديد من كرمات النضج المختلفة. حسنا ، إذا كانت ستختلف حتى في لون وحجم التوت ، وكذلك الذوق. وبالتالي ، يمكنك تقسيم التوت للغرض المقصود منها. سيكون بعضها مثاليًا للاستهلاك الطازج ، بينما ينتج البعض الآخر عصيرًا لذيذًا ، ويمكن الاحتفاظ بشيئًا جديدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. هذا بالضبط ما يفعله السكان المحليون.

تشمل الأصناف المبكرة الأنسب للزراعة في إقليم كراسنودار ما يلي:

• لآلئ صبا. التوت تنضج في نهاية يوليو. بعد الزراعة ، تبدأ تؤتي ثمارها في 2-3 سنوات. مقاومة للأمراض الفطرية. ويقدر طعم التوت على مقياس من 10 نقاط في 8.1.
• مادلين أنزفين. التوت تنضج تبدأ في أوائل شهر أغسطس. تعتمد كمية ونوعية المحصول على الملقح. الأفضل هو مجموعة متنوعة من Chasla. يتراوح وزن المجموعات من 120 إلى 230 جم ، ويقدر الطعم عند 7.6 نقطة. يوصى بالزراعة في المناطق الشمالية من إقليم كراسنودار.
• Chasla الأبيض. يبدأ بالنضوج في منتصف أغسطس. ثمار في السنة الثانية بعد الزراعة. عناقيد تصل إلى حوالي 150 غرام ويقدر طعم في 7.6 نقطة. التوت يستخدم ليس فقط للاستهلاك المحلي ، ولكن أيضا للتصدير. لديهم حفظ جيدة الجودة وسهولة الحمل.
• جوزة الطيب شاسيلاس. ومن الشائع جدا بين مزارعي النبيذ الهواة في إقليم كراسنودار. النضج يبدأ في النصف الثاني من شهر أغسطس. مقاومة للأمراض الفطرية. يبدأ أن تؤتي ثمارها بعد الزراعة في 2-3 سنوات. التوت لديه متوسط ​​قابلية النقل وتستخدم في الغالب للاستهلاك المحلي. يقدر المذاق بـ 8.3 نقطة.
• Chaush. يبدأ بالنضوج في العقد الثالث من شهر أغسطس. لها أزهار غير متجانسة ، لذا حي الملقحات ضروري. الخيار الأفضل هو Chasla. متوسط ​​وزن المجموعة هو 410 جم (بعضها يصل إلى 600 جم). يتم استخدامه بشكل رئيسي للاستهلاك المحلي والإنتاج بسبب ضعف النقل.
• مسقط الهنغارية. النضج يبدأ في أواخر أغسطس. يحدث الاثمار الكامل بعد 4-5 سنوات من الزراعة. المجموعات صغيرة. يتراوح وزنهم من 60 إلى 220 جم ، ويقدر المذاق بـ 8.6 نقطة. يستخدم بشكل أساسي للاستهلاك المحلي وإنتاج العصائر ذات النكهة الخفيفة والعسل في الروائح. لا ينصح بالزرع في المناطق ذات الأمطار الغزيرة. التوت قد كسر بسبب المياه الزائدة.

معرض الصور: أصناف العنب المبكرة لإقليم كراسنودار

الدرجات المتأخرة

تزرع الأصناف المتأخرة في معظمها في المناطق الجنوبية من المنطقة. لحسن الثمار ، الشتاء المعتدل والقصير مرغوب فيه. الكرمة كلها قد تموت من الصقيع. إذا حدث النضج عند درجة حرارة أقل من 20 درجة مئوية ، فإن التوت سيكون صغيرًا ولا طعم له.

تشمل الأصناف المتأخرة الشائعة التي تزرع في إقليم كراسنودار ما يلي:

• دون الأبيض. لديها فترة نضج 150-155 يوما. التوت أخضر-أصفر ، كبير ، بيضاوي الشكل. اللحم متموج ، الأذواق جيدة. الزهور من النوع الأنثوي ، لذلك من الضروري وجود ملقح. الأفضل لهذا الصنف سينسو ومسقط أبيض أو هامبورغ.
• Karaburnu. التوت الكبير بيضاوي ، أصفر مع لون أخضر. لديهم طعم الحلو والحامض واللحم هش لطيف. تتميز المجموعات الكبيرة بقابلية نقل جيدة. إنتاجية جيدة من سنة إلى أخرى ، لا يوجد تقشير التوت وسفك الزهور. يتطلب المأوى لفصل الشتاء.
• مولدوفا. التوت كبير (يزن حوالي 55 غرام) ، اللون الأرجواني الداكن. تحت الجلد الكثيف هو لب متموج ولحمي. باقات يبلغ متوسط ​​وزنها 400 غرام ، الصنف جيد التحمل ويتميز بجودة حفظ عالية تصل إلى 180 يومًا. مقاومة العفن والعفن الرمادي.
• Nimrang. تعتبر واحدة من الأفضل في قائمة أصناف المائدة العالمية. الزهور من نفس الجنس. كما الملقحات ، الأسود الكشمي ، Saperavi ، مسقط الهنغارية هي مناسبة تماما. التوت بيضاوي ، كبير ، أبيض أصفر اللون مع مسحة وردية. العمر الافتراضي وقابلية للفاكهة عالية. وهي تستخدم بشكل أساسي في شكل طازج ، لتحضير العصائر والخمور ، للتجفيف.
• أوديسا الأسود. التوت متوسط ​​الحجم ، مستدير ، أسود اللون مع أزهار البيورين. اللب هو العصير ، مع الانتهاء من الكرز الشائك. الكتل صغيرة ، تزن حوالي 200 غرام ، ويتميز الصنف بزيادة مقاومة الصقيع وقادر على تحمل الصقيع إلى -22 درجة مئوية.
• تيفي الوردي. انه ينتمي الى واحد من أصناف الجدول الأكثر قيمة. التوت وردي غامق ، بيضاوي الشكل. اللب كثيف ومتموج. لديها نسبة متناغمة من السكر والحمض. المجموعات كبيرة ، وزنها من 500 إلى 800 غرام.

معرض الصور: أصناف النضج المتأخر

التعليقات

كان كوباني ينمو جيدًا على التربة الرملية ، لكن ناديجدا آزوس لم تكن ترغب في النمو ، وكان عليّ أن أفصل عنها. وسأزرع المزيد من الشجيرات في كوبان ؛ كما أنني أحببتها كثيرًا. كوبان لديها العديد من المزايا. لقد أصابها العفن الفطري ، لكن ليس كثيرًا ، فمن الممكن التحكم في الوضع عن طريق الرش المنتظم.

تاتيانا أندريفنا

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=647

لقد صدمنا فانتازيا بالعفن الرمادي لدرجة أنه لم يكن هناك أي هروب ، فالجلد رقيق واللحم كثير العصير. بحلول وقت النضوج ، بدلاً من العناقيد ، لم يكن هناك سوى الفاسد. الصقيع ، الصنف غير مستقر ويتطلب مأوى إلزامي للشجيرات لفصل الشتاء. بشكل عام ، لقد تخلينا عن هذا التنوع لفترة طويلة - وليس لمنطقتنا على الإطلاق.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=715

في روسيا ، يتم إنتاج أكثر من 50 ٪ من العنب الصناعي في إقليم كراسنودار. مناطق زراعة الكروم الرئيسية - تيمريوك ، أنابا ، كريمسكي ، وكذلك مدن نوفوروسيسك وجيليندزيك ، تزرع العنب بكمية صغيرة في منطقة نوفوكوبانسكاي (منطقة زراعة الكروم).مزارع الكروم تزرع أصناف مثل كابيرنيت ساوفيجنون ، مولدوفا ، بيانكا ، شاردونيه ، مجموعة بينوت ، أوغسطين ، ميرلوت ، ريسلينغ ، سابيرافي ، أليغوت ، ساوفيجنون ، المحفوظة من الفترة السوفياتية لزراعة إيزابيلا. هناك عدد كبير من محبي زراعة الخمر في المنطقة ، لكن اتحاد كوبان لزراعة الخمر لا وجود له ، لسوء الحظ. ربما لا يزال ليأتي.

أندريه ديركاش

//vinforum.ru/index.php؟topic=31.0

زراعة العنب في إقليم كراسنودار أسهل بكثير مقارنة بالمناطق الأخرى في روسيا. على الرغم من المناخ الدافئ ، هناك بعض الميزات هنا. لذلك ، فإن الاختيار الصحيح للتنوع يمكن أن يزيد بشكل كبير العائد. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار قرب بعض الأصناف.