الفجل الأسود - ينمو واحد اثنين ثلاثة!

الفجل الأسود هو محصول جذر معروف منذ فترة طويلة للحديقة الروسية. ولكن ليس الجميع يحب مذاقه المميز ورائحة معينة. لذلك ، في الآونة الأخيرة تم استبدال النبات على محمل الجد من المحاصيل الجديدة الحديقة. وفي الوقت نفسه ، هذه هي واحدة من أكثر الخضروات المفيدة التي يمكن زراعتها على قطعة الأرض الخاصة بك. المصنع لا يحتاج إلى أي رعاية معقدة ، حتى بستاني ذو خبرة قليلة سيكون قادرًا على التعامل مع المهمة والحصول على محصول.

ماذا يشبه الفجل الأسود

ينتمي الفجل الأسود إلى العائلة الصليبية. هذا النبات هو "قريب" قريب من الفجل ، rutabaga ، اللفت ، والملفوف وبعض محاصيل الحديقة الأخرى. وطنها هو آسيا الوسطى ، ولكن في الوقت الحالي لا توجد أنواع "برية" من الفجل. فقط الأصناف الهجينة التي تربى بشكل حصري عن طريق التربية. في روسيا ، كانت الثقافة معروفة منذ القرن الثاني عشر.

الفجل الأسود ثقافة طويلة ومعروفة للبشرية ، وقد نمت في مصر القديمة واليونان.

المصنع يشكل وردة من الأوراق 45-60 سم. حواف لوحة ورقة في العديد من الأماكن تشريح عميق ، يشبه الشكل العام قيثارة. إلى لمسة فظ ، "الشائكة". الورقة مطلية باللون الأخضر الفاتح بلون رمادي أو زيتون.

أوراق الفجل الأسود خشنة الملمس

مثل كل الصليبيين ، هذا مصنع مع دورة تطوير لمدة عامين. إذا سمحت للفجل الأسود بالازدهار ، فسيشكل العام المقبل "قرون" مليئة بالبذور. يتم جمع زهور من هوى أرجواني أبيض أو شاحب في الإزهار racemose.

إذا أزهر الفجل ، لا يمكنك الاعتماد على حصاد وفير

ما يبدو الفجل هو معروف للجميع. جلدها رقيق ، أسود باهت أو رمادي ، خشن قليلاً عند اللمس. اللب هو كثير العصير وكثيفة ، الثلج الأبيض. يبلغ متوسط ​​قطر الجذر من 10 إلى 16 سم ، ويتنوع الشكل من كروي تقريبًا إلى أسطواني ممدود. يزنون عادة حوالي 350-600 جم ، على الرغم من أن هناك أيضًا عينات ، "أبطال" ، تكتسب كتلة من 2.5 إلى 3 كجم.

لحم الفجل الأسود كثيف للغاية ، غض ، أبيض ثلجي

طعم الفجل الأسود هو مميز جدا ، حاد حاد. هناك أيضا رائحة معينة ، والتي لا يحب الجميع. لكن من السهل التخلص منهما بحفظ الخضار في ماء بارد لمدة نصف ساعة على الأقل. بالمناسبة ، سوف يصبح اللب أكثر ليونة. صالح لا يعاني.

الفوائد الصحية للفجل الأسود لا يمكن إنكارها وثبت علميا. هذا لا يعني أنه غني بالفيتامينات ، لكن جليكوسيدات وليزوزيم موجودة في التركيبة. المجموعة الأولى من المواد تدمر العديد من الميكروبات المسببة للأمراض ، والثانية لها تأثير مضاد للجراثيم والفطريات. إدراج منتظم للجذر في النظام الغذائي تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. هذا هو الوقاية الفعالة جدا من تصلب الشرايين.

كما أنه غني بالأحماض الأمينية والكربوهيدرات سهلة الهضم (الفركتوز والسكروز) والزيوت الأساسية. من العناصر النزرة ، يمكن ملاحظة وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. Phytoncides تعطي مرارة مميزة لللب ، حيث يتنافس محتوى الفجل الأسود مع الثوم والفجل.

يساعد اللب ، وخاصة عصير الفجل الأسود الممزوج بالعسل ، على التخلص من السعال مع نزلات البرد والتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي. للأداة نفسها تأثير إيجابي على المناعة ، حيث تساهم في التعافي السريع بعد نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. بالنسبة للوقاية ، يمكن تضمين العصير مع العسل في النظام الغذائي في الربيع ، عندما تكون آثار نقص الفيتامينات الشتوية ملحوظة بشكل خاص. سوف يحل اللب المبشور بنجاح محلل الخردل.

عصير الفجل الأسود الممزوج بالعسل مقشع فعال للغاية

فيديو: الفجل الأسود مع العسل

الخضروات الجذرية مفيدة أيضًا للجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تطهير الأمعاء وترتيب البكتيريا. يعمل أيضًا على تطبيع توازن الماء ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم. الفجل الأسود لا يمكن الاستغناء عنه ببساطة في وجود ميل إلى الوذمة. وعصير الكاوية الحاد يمكن أن يحل الحجارة الصغيرة في الكلى والمثانة. ومن المعروف أيضا باسم choleretic جيدة.

يستخدم الفجل الأسود أيضا في التجميل. إن عصيرها ، إذا أضيف إلى شطف الماء ، ينشط إمداد الدم لفروة الرأس ، وهو ما ينشط نمو الشعر بدوره. ويمكن أيضا أن يفرك في ثقوب الأظافر لتعزيز ومواءمة لوحة. يستخدم صبغة الكحول لمكافحة حب الشباب ، الدمامل ، حب الشباب ، وغيرها من المشاكل مع جلد الوجه.

يستخدم عصير الفجل الأسود على نطاق واسع ليس فقط في الطب التقليدي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل

يتم تطبيق اللب من اللب على الكدمات والكدمات والالتهابات وغيرها من الأماكن المصابة ، إذا لم يكن هناك أي ضرر للجلد. لا يخفف الألم فحسب ، بل يساهم أيضًا في الشفاء السريع. وإذا قمت بتحضير مغلي منه ، يمكنك أيضًا تخفيف وجع الأسنان.

فيديو: الفوائد الصحية للفجل الأسود

تستخدم المحاصيل الجذرية على نطاق واسع في الطهي. الفجل الأسود هو جزء من العديد من السلطات والمقبلات. الخضروات شعبية خاصة في آسيا. يضاف أيضًا إلى الحساء والأطباق الرئيسية (عادة اللحوم) والأطباق الجانبية لإعطاء التوابل. يمكنك تحويل الفجل الأسود حتى إلى حلوى إذا قمت بتقطيعه إلى شرائح رقيقة وصب العسل السائل.

الفائدة القصوى هي استخدام الفجل الأسود الطازج

على الرغم من جميع الفوائد المحتملة ، ينبغي استبعاد الفجل الأسود من النظام الغذائي في وجود أي مرض مزمن في الجهاز الهضمي ، وخاصة القرحة والتهاب المعدة. ممنوع منعا باتا أكل المحاصيل الجذرية أثناء تفاقمها. بعناية فائقة يجدر استخدام الفجل لأولئك الذين عانوا من احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية ، خاصة إذا كان هذا حدث مؤخرًا نسبيًا. نادراً ما يحدث التعصب الفردي. من الأفضل تجريب الخضروات الجذرية في أجزاء صغيرة إذا كنت تعرف أن لديك ميل إلى الحساسية.

لا تفلت من الفجل الأسود في وجود مشاكل مع مينا الأسنان وزيادة الحساسية. أيضا ، من الضروري الامتناع عن تناول الخضروات الجذرية طوال فترة الحمل ، حتى لا تثير الإجهاض. ولكن يمكن التوصية بالرضاعة الطبيعية في حالة نقص الحليب.

في أي حال من الأحوال يجب أن تأكل الفجل الأسود على معدة فارغة. خلاف ذلك ، تحدث تشنجات شديدة ، وربما الانتفاخ.

بالإضافة إلى الأسود ، لا يزال هناك الفجل الأخضر والأبيض. الأول هو مجموعة متنوعة من التربية في مدينة مارجيلان الأوزبكية. ومن المعروف أيضا باسم الجبين. مذاقها أكثر ليونة ، وليس حادًا للغاية وبدون مرارة. اللب ليس صعبًا وكثيفًا ومخضرًا. يتم طلاء القشرة بجميع درجات اللون نفسه - من السلطة إلى الزمرد اللامع. الفجل الأخضر أقل من السعرات الحرارية ويحتوي على المزيد من فيتامين أ. موانع استخدامه الوحيدة هي الحساسية.

لا توجد موانع عملياً لاستخدام الفجل الأخضر

مسقط رأس الفجل الأبيض هي اليابان. ومن المعروف أيضا باسم ديكون. يتميز بطعم اللحم الحاد. الجلد أبيض أو كريم. محتوى السعرات الحرارية منخفض للغاية ، بينما يحتوي دايكون مقارنة بالفجل الأسود على المزيد من الفيتامينات.

الفجل الأبيض يخلو تماما من سمة المرارة السوداء

أصناف شعبية بين البستانيين

لا توجد أنواع كثيرة من الفجل الأسود. هذه هي أصناف النضج المتأخر المخصصة للتخزين طويل الأجل. ولكن هناك أنواع مختلفة من النضج المبكر والمتوسط. في معظم الأحيان ، يزرع البستانيون الروس الأصناف التالية:

• الشتاء جولة سوداء. صنف قديم مستحق ، تم تطويره في الاتحاد السوفيتي ، في الخمسينيات من القرن العشرين. مرارة الذوق الواضحة ترجع إلى ارتفاع تركيز زيت الخردل الأساسي. تتميز المحاصيل الجذرية أيضًا بوجود نسبة عالية من الأملاح المعدنية. يمكن حصاد الحصاد بعد 75-100 يوم من ظهوره ، ينتمي الصنف إلى فئة التأخر المتوسط. الوزن التقريبي لمحصول الجذر هو 250-500 جم ، ويكون اللب كثيفًا جدًا. الحد الأدنى لمدة الصلاحية ستة أشهر. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الفجل الأسود الطويل في فصل الشتاء. من الموصوف ، فإنه لا يختلف عمليا في أي شيء باستثناء شكل المحاصيل الجذرية واللب الليفي.
• Murzilka. أواخر الصف. موسم النمو هو 90-100 يوما. جذر المحاصيل في شكل كرة منتظمة تقريبا ، ليست كبيرة جدا (قطرها 9-10 سم ووزنها 225-300). الجلد خشن ، مع لون رمادي. اللب ليس حادًا جدًا. يتم تخزين الفجل من هذا التنوع حتى الربيع.
• Chernavka. ينضج الحصاد في 100-110 يوما ، وتصنف مجموعة متنوعة في وقت متأخر. يكون محصول الجذر على شكل مخروطي ، ويزن حوالي 250 غرام ، وتكتسب عينات فردية الكتلة من 340 إلى 370 جم ، ويُقدر هذا الصنف لظهوره الرائع في الثمار ، وسلاسه ، وجودة الحفاظ الجيدة. الجسد رقيق جدًا ، حلو.
• الليل. إنجاز حديث نسبيا من قبل المربين. مجموعة متنوعة من النضوج المتوسطة. يمكن حصاد الحصاد بعد مرور 68-75 يومًا من ظهور الشتلات. المحاصيل الجذرية صغيرة (180-220 جم) ، ولكنها تختلف في الذوق الممتاز. الفجل مستدير ، مسطح قليلاً. الجلد مشبع باللون الأسود. اللحم حاد قليلاً ، متموج ، كثير العصير. تتميز المجموعة بالحفاظ على الجودة وسهولة النقل.
• امرأة سوداء. مناسبة للاستهلاك الطازج ، وكذلك للتخزين طويل الأجل. حصاد ينضج في 90-95 يوما. المحاصيل الجذرية هي بيضاوية أو مدورة على نطاق واسع. يتراوح الوزن من 140 غ إلى 300 غ ، الطعم ليس سيئاً ، لكن لا شيء رائع. اللحم أبيض دسم.
• التنين الاسود. حداثة الاختيار التي دخلت سجل الدولة للاتحاد الروسي فقط في عام 2015. الصنف لديه فترة نضج متوسطة ، ينضج المحصول في 58-65 يومًا. يتم إطالة محاصيل الجذر (من 12 إلى 17 سم وقطرها من 4 إلى 5 سم) ، وهي رقيقة جدًا ، وتتقلب إلى أسفل. المذاق رائع. متوسط ​​وزن الفجل 325 غرام ، اللب كثيف ، لكنه كثير العصير.
• الطبيب. الصف منتصف الموسم. تنضج المحاصيل الجذرية في 75-80 يومًا. الفجل مستدير تقريبًا ، ويزن حوالي 260 غ ، والذوق رائع. الإنتاجية جيدة جدًا - 4.2-4.5 كجم / متر مربع. يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء.
• ملكة البستوني. ينضج الحصاد في 60-70 يومًا بعد ظهور الشتلات. ممدود المحاصيل الجذرية ، في شكل اسطوانة. متوسط ​​وزن الفجل هو 300-500 غرام ، واللحم حاد قليلاً. إنتاجية عالية - 4-6 كجم / متر مربع. مجموعة متنوعة مقاومة لاطلاق النار ، حتى على خلفية "الأقارب" تبرز لصيانة منخفضة.
• Grayvoronskaya. صنف آخر تم اختباره على مدار الوقت وضمن سجل الدولة في الستينيات من القرن الماضي. ثمارها ممدودة ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 300 غرام ، ويُقدر هذا الصنف نظرًا لكونه متواضعًا ، دون أي ضرر كبير ، فإنه يعاني من انخفاض في درجة الحرارة وقطراته الحادة. هذا الفجل مناسب جدا للتخزين طويل الأجل.
• اسطوانة. لا يتميز الصنف بجودته الممتازة ، حتى ينصح بسجل الدولة للاستهلاك الطازج. حصاد ينضج في 62-73 يوما. ممدود المحاصيل الجذرية ، مع تلميح مدببة. الجلد ناعم ، أسود مشبع. متوسط ​​وزن الثمرة هو 170-210 جم ، الطعم ليس سيئاً ، لكنه ليس رائعًا. الإنتاجية أيضا متوسط ​​- 1.7-3.6 كجم / متر مربع. ثمار عمليا لا تصدع.
• البحر الاسود. واحدة من أصناف أقرب. حصاد ينضج في 65-70 يوما. محصول الجذر متوسط ​​الحجم (200-250 جم) ، مستدير تقريبًا. تصل العينات الفردية إلى 500 جرام أو أكثر. طعم اللب حاد ، خشن. متوسط ​​العائد هو 3.8-4.3 كجم / متر مربع.

معرض الصور: أصناف الفجل الأسود الشائعة بين البستانيين

إجراءات النزول والإجراءات التحضيرية اللازمة

الفجل الأسود متواضع للغاية. وهذا ينطبق أيضا على الظروف المتنامية. ولكن من أجل الحصول على حصاد وفير ، يوصى بالاستماع مع ذلك إلى "متطلبات" الثقافة. بعد كل شيء ، فهي لا تقدم الكثير منهم.

المصنع مقاوم للصقيع ، لذا فهو رائع للزراعة في معظم روسيا ، باستثناء المناطق ذات المناخ القطبي الشمالي. البذور تنبت بالفعل عند درجة حرارة 3-5 درجة مئوية. لا تخاف النباتات (حتى الشتلات الصغيرة) من المفاجئة الباردة إلى -6 درجة مئوية. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إطلاق النار. عينات البالغين تشعر بأنها أفضل في 15-18 درجة مئوية.

يمكن الحصول على حصاد وفير من الفجل الأسود فقط إذا كانت النباتات لديها ما يكفي من أشعة الشمس

ولكن في الوقت نفسه ، تحتاج إلى اختيار وقت الهبوط بشكل صحيح. أي نوع من الفجل هو نبات قصير اليوم. إذا تلقت ضوءًا أكثر من اللازم ، فستذهب على الأرجح إلى السهم. النبات يكفي 10-12 ساعة في اليوم.

لتجنب ذلك ، حيث يسمح المناخ ، يتم زرع البذور في الحديقة في العقد الأول من شهر أبريل أو حتى نهاية شهر مارس ، حيث يتم الحصاد بالقرب من منتصف الصيف. لكن هذا مستحيل تقنياً في معظم مناطق روسيا. التربة فقط ليس لديها الوقت لذوبان الجليد. في الأورال ، الشرق الأقصى ، في سيبيريا ، يزرع الفجل عندما يكون اليوم في تلاشي ، أي بعد الانقلاب الصيفي (الموعد النهائي هو 15 يوليو). يوصي الناس بزراعة فجل بعد أسبوع من عطلة كنيسة الثالوث. تنضج المحاصيل الجذرية بحلول نهاية سبتمبر أو في أكتوبر. تدل الممارسة على أن مثل هذا الفجل أكثر وضوحًا من تلك التي يتم حصادها في الصيف.

تزايد الشتلات من الفجل الأسود غير عملي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثقافة لا تتسامح مع الانتقاء وزرع النباتات بشكل جيد. لذلك ، في معظم الحالات ، تزرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة. السرير يحتاج إلى الاستعداد في الخريف.

تم حفر المنطقة المحددة على عمق حوالي مجرفة حربة واحدة. ينصح أن يكون المكان مشمسًا. يبقى الفجل الأسود ناجحًا في ظل جزئي ، لكن نقص الضوء يؤدي إلى تلاشي وتشوه محاصيل الجذر. النباتات ليست خائفة من الرياح والمسودات.

التهوية الجيدة هي أحد المتطلبات القليلة للفجل الأسود لجودة التربة ، لذلك يجب حفر التربة بعناية

أفضل خيار للثقافة هو الركيزة الفضفاضة ، ولكن المغذية بما فيه الكفاية ، والتي تسمح للمياه والهواء بالمرور عبر البئر. هذا ، على سبيل المثال ، sierozem والطميية. لكن الفجل الأسود يتحمل التربة من أي نوع تقريبا ، باستثناء الحمضية والمالحة. وإذا كان لا يزال من الممكن تصحيح الأول عن طريق إضافة الجير المقشور أو دقيق الدولوميت ، المسحوق إلى حالة من مسحوق الطباشير أو قشرة البيض الخام ، فيجب عليك في الحالة الثانية البحث عن مكان جديد. وبالمثل ، من المستحسن القيام به إذا كانت المياه الجوفية قريبة جدًا من السطح. على الرغم من أنه في هذه الحالة ، يمكن أن يوفر إنشاء مرتفعات (على الأقل 40-45 سم).

دقيق الدولوميت - مزيل الأكسدة الطبيعي للتربة ، وفقًا للجرعة الموصى بها ، ليس له أي آثار جانبية

إذا كان قبل ذلك يزرع أي محاصيل نباتية في الحديقة ، لا يمكن تسميد التربة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج الدبال (2-3 كجم / م²) ، سوبر فوسفات بسيط (10-12 جم / م 2) وكبريتات البوتاسيوم (6-8 جم / م 2). من الضمادات الطبيعية العليا ، يمكن استخدام رماد الخشب المنخل (زجاج لكل 1 متر مربع). لا يتم استخدام الأسمدة في نفس الوقت مع مزيل الأكسدة ، ولكن بعد الانتظار من 2 إلى 2.5 أسبوع بعد الوصول إلى توازن الحمض القاعدي. السماد الطازج غير قاطع للثقافة.إذا وضعتها في الحديقة ، فستؤثر سلبًا على طعم المحاصيل الجذرية ، ويمكن أن تتصدع. بل هو أيضا أرض خصبة جيدة لمسببات الأمراض للعديد من الأمراض ويرقات الحشرات الضارة.

الدبال - علاج طبيعي لزيادة خصوبة التربة

العديد من أنواع الفجل تشكل محاصيل جذرية كبيرة جدًا ، لذلك يجب تزويد كل منها بالمنطقة اللازمة للتغذية. إذا كانت مستديرة أو قريبة من ذلك ، فإن الثقوب الموجودة على السرير مصنوعة بفاصل يتراوح بين 20 و 25 سم ، مع الحفاظ على تباعد الصفوف على الأقل 40 سم ، وعند زراعة بذور المحاصيل الجذرية الأسطوانية ، يمكن تقليل المسافة بينهما بمقدار 4-5 سم. زرعت الفجل في نمط الشطرنج. الإفراط في "الازدحام" يثير إطلاق النار.

يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين النباتات كافية بحيث يتم تزويد كل محصول جذر بالمساحة اللازمة للتغذية

السلف الجيدة للفجل الأسود هي تقريبا أي محاصيل من الخضروات والجذور باستثناء "أقاربها" من العائلات الصنوبرية والفجل والورق والبنجر العادي والجزر. إذا لم يتم ملاحظة تناوب المحاصيل ، فإن خطر الإصابة بالأمراض ونوبات الآفات تزداد بشكل كبير. إذا لم يكن هناك مساحة كافية على الأرض ، يمكنك "إضافة" ثقافة إلى الطماطم والخيار والبصل والثوم والبطاطا.

الفجل هو السلف سيئة للفجل الأسود ، مثل الصليبية الأخرى

يجب أن تخضع البذور لزرع الزرع. هذا ضروري لتحسين الإنبات والتطهير. عند الشراء ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. البذور التي يتجاوز عمرها ست سنوات ليست صالحة للزراعة. فقط عدد قليل منهم سوف تنبت.

تظل بذور الفجل الأسود قابلة للحياة لمدة ست سنوات

بادئ ذي بدء ، يجب نقعها في محلول من كلوريد الصوديوم (8-10 جم / لتر) لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ويمكن أن تطفو على الفور بعيدًا - هذه قشرة فارغة لا تحتوي على جرثومة. يتم تجفيف الباقي وغربلة من خلال غربال دقيق ، واختيار أكبر العينات.

نقع في المياه المالحة يساعد على الفور التخلص من البذور "دون المستوى المطلوب"

يتم لف هذه البذور في الأنسجة المبللة بالماء الدافئ العادي أو محلول المنشطات الحيوية. كما يجف ، بلل بانتظام مرة أخرى. من المستحضرات التي تم شراؤها من المتجر ، Epin ، البوتاسيوم humate ، الزركون يمكن استخدامها. ليس أسوأ والعلاجات الشعبية - عصير الصبار ، وحمض succinic ، شراب العسل. تبقى البذور دافئة حتى تفقس.

المرحلة النهائية هي التطهير. يتم نقعها لمدة يوم في الماء مع إضافة العديد من بلورات برمنجنات البوتاسيوم (إلى هوى وردي شاحب). يمكنك تقليل وقت المعالجة إلى 15-20 دقيقة إذا كنت تستخدم أي مبيدات الفطريات ذات الأصل البيولوجي (Alirin-B ، Tiovit-Jet ، Bayleton ، Baikal-EM).

محلول برمنجنات البوتاسيوم - أحد أكثر المطهرات شيوعًا

يزرع الفجل الأسود في الأرض ، واختيار يوم جاف. البذور كبيرة جدًا ، لذا يجب ألا تكون هناك مشكلة في هذا. التربة قبل وبعد زراعة الفجل الأسود مبللة بشكل معتدل. يتم دفنها في الأرض بحد أقصى 2-3 سم ، ومن الأعلى يتم رش الثقوب بطبقة رقيقة من التربة الخصبة أو الدبال الممزوج بالرمل. يوصي بعض البستانيين بسد الحديقة بأكملها ، لكن هذا ليس ضروريًا. ثم يتم ضغط التربة قليلاً والسرير مغلق بغشاء بلاستيكي. تظهر شتلات البذور المنبتة بعد 3-4 أيام ، وإلا فسيتعين عليك الانتظار أسبوعًا أو أكثر.

بذور الفجل الأسود تنبت بسرعة كبيرة

ينصح البستانيين ذوي الخبرة لزرع 2-3 بذور في كل بئر. هذا سيساعد في المستقبل على تجنب "بقع صلعاء" في الحديقة ، إن لم يكن كلهم ​​يأتون. عندما تشكل النباتات ورقتين حقيقيتين متخلفتين في التطور ، يتم قطع الشتلات الضعيفة المشوهة أو القرصية بأصابع أقرب مستوى ممكن من التربة. من غير المرغوب فيه سحبها حتى لا تتلف نظام الجذر للمثيل المحدد.

فيديو: زرع بذور الفجل الأسود في الأرض

نصائح لزراعة الفجل الأسود

لن يتطلب الفجل الأسود المتزايد بذل جهد خارق من بستاني. في الواقع ، تنجم العناية بالمحاصيل عن إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بشكل دوري واستخدام الأسمدة عدة مرات خلال الموسم. المكون الرئيسي للتكنولوجيا الزراعية هو سقي السليم.

تهدئة التربة يساعد على توفير الوقت على إزالة الأعشاب الضارة. لذلك ، يُنصح بملء فراش الحديقة بطبقة من الدبال وفتات الخث وسمك العشب الطازج بسمك 2-4 سم. ويحتفظ المهاد بالرطوبة في التربة ، مما يتيح لك زيادة الفواصل الزمنية بين الري. هذا صحيح بشكل خاص لأولئك البستانيين الذين لا تتاح لهم الفرصة للإقامة بشكل دائم في مخطط شخصي.

المحاصيل الجذرية للفجل الأسود ، على النقيض من اللونين الأبيض والأخضر ، لا "تنتفخ" من التربة أثناء نموها ، على التوالي ، لا تحتاج النباتات للتربة

موسم النمو للفجل الأسود طويل للغاية ، لكنه يحتاج فقط إلى اثنين أو ثلاثة من أفضل الضمادات في الموسم الواحد. يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية - من المواد العضوية ، خاصة إذا تم إدخالها أكثر من اللازم ، تتشكل جذور ليفية كثيرة بدلاً من قلب واحد على التوالي ، وتشوه الثمار.

الثقافة مناسبة لأي الأسمدة المعقدة للمحاصيل الجذرية. لا يوجد صلصة خاصة للفجل ، لذلك يمكنك الاختيار من بين الأسمدة للخضروات. وأكثرها شيوعًا هي Aelita و Kemira-Lux و Novofert و Master. يتم إضافة العناصر الغذائية لأول مرة في مرحلة تكوين الورقة الحقيقية الرابعة ، ثم بعد 20-25 يومًا.

أي سماد عالمي للمحاصيل الجذرية مناسب للفجل الأسود

يجب أن يحتوي الضمادات الأخيرة على البوتاسيوم. يعتمد عليه كم ستكون محاصيل الجذر اللذيذة والعصرية. أي علاج آخر غير كلوريد البوتاسيوم مناسب - هذا المعادن النزرة ليس مولعا جدا. ويمكنك أيضًا استخدام رماد الخشب العادي في صورة جافة أو للتسريب. يتم التسميد قبل حوالي ثلاثة أسابيع من النضج المتوقع للمحاصيل الجذرية.

رماد الخشب - مصدر طبيعي للبوتاسيوم والفوسفور

يكفي صب أصناف النضج المبكرة بمحلول غذائي مرتين - بعد تشكل الورقة الحقيقية الثانية وبعد 8-10 أيام أخرى. في كلتا الحالتين ، يجب أن تحتوي الأسمدة على النيتروجين.

أي فجل نبات محب للرطوبة. مع نقص المياه ، تصبح المحاصيل الجذرية أصغر ، ويصبح الجلد أكثر خشونة ، ويصبح اللحم "خشبًا" ، ويخسر في العصير ، ومريرة جدًا ، وتظهر الفراغات فيه. ولكن لا يمكنك ملء ذلك. هذا يثير تطور تعفن الجذر. الري الغزير بعد فترات من "الجفاف" لفترات طويلة لا يزال غير مستحسن. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تتصدع المحاصيل الجذرية.

الري مهم جداً للتطور الطبيعي للفجل الأسود ، وهذا ينطبق على كل من الشتلات الصغيرة والعينات البالغة

يتم تسخين أصناف من النضج المبكرة والمتوسطة كل 6-8 أيام. بالطبع ، هذا يعتمد أيضا على الطقس في الخارج. في الحرارة ، يتم تقليل الفواصل الزمنية بين الإجراءات إلى 2-3 أيام ، وإذا أمطرت الأمطار باستمرار ، يمكن للفجل القيام بهطول الأمطار الطبيعي. بالنسبة للأنواع المتأخرة ، بعد شهرين من ظهورها ، تزداد الفترات الفاصلة بين الري إلى 2-3 أسابيع. من الضروري أن تصبح المحاصيل الجذرية أكثر جاذبية ، واللحم - كثيف وليس مائي.

أفضل وقت لهذا الإجراء هو المساء بعد غروب الشمس أو في الصباح الباكر. إذا كان لديك القدرة التقنية ، فمن المستحسن تنظيم الري بالتنقيط - وهذا يتيح لك بلل التربة بالتساوي. معدل استهلاك المياه 10-15 لتر / متر مربع. يمكنك أيضًا سقي الفجل من العلبة.

بعد حوالي ساعة من الري ، عندما يتم امتصاص الرطوبة بالفعل ، من المستحسن تخفيف سرير الحديقة. هذا يدمر القشرة الصلبة على سطح التربة ويساهم في تحسين تهوية المحاصيل الجذرية.

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتخفيف محصول الجذر قليلاً أثناء زراعة الفجل مرة واحدة في الأسبوع. هذا يساعد على التخلص من الجذور الجانبية. كما تبين الممارسة ، فإن الخضار الذي يأكل فقط من خلال جذر الجذر يكون أكبر وأكثر جاذبية ، وله شكل أكثر انتظامًا.

فيديو: تزايد الفجل الأسود

الأمراض والآفات الثقافة التقليدية

الفجل الأسود بطبيعته لديه مناعة جيدة. لذلك ، نادراً ما يعاني من أمراض فطرية. الاستثناء هو المزارع الكثيفة أو النباتات التي تسقى كثيرًا و / أو بكثرة. الأمراض الأكثر خطورة للثقافة:

• البياض الدقيقي طبقة من البلاك الأبيض على الأوراق ، تشبه الطحين المرقط. تدريجيا ، "يتسم" ويغير اللون إلى اللون البني الداكن. الأنسجة المتضررة يجف ويموت.
• كفركلا. نمو قبيح على جذور النبات. الجزء فوق الأرض يجف.
• تعفن الجذر. بقع سوداء مبللة "رطبة" عند قاعدة محصول الجذر وعلى أعناق الأوراق. الأنسجة المتضررة تليين ، تصبح أكثر رشاقة للمس ، رائحة كريهة فاسدة تأتي منها. ربما ظهور طبقة من العفن على جذر المحاصيل.

معرض الصور: الأعراض النموذجية للأمراض الفجل الأسود

من بين الأمراض المذكورة أعلاه ، يمكن اكتشاف البياض الدقيقي فقط في مرحلة مبكرة. تظهر أعراض الاثنين الباقيين على الأجزاء الهوائية للمصنع فقط عندما يكون تطورها قد ذهب بعيدًا. والعارضة لا تستجيب للعلاج بالوسائل الحديثة.

لذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للوقاية. التكنولوجيا الزراعية المختصة مهمة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد غبار النباتات والتربة في السرير بالرماد الخشبي المكسر ، وإضافة العديد من بلورات برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء للري بشكل دوري. يمكن رش النباتات نفسها بمحلول من الكبريت الغروي أو رماد الصودا ، مخففًا بالكفير بالماء مع إضافة اليود. لمكافحة البياض الدقيقي استخدم المستحضرات المحتوية على النحاس - مبيدات الفطريات. من المستحسن إعطاء الأفضلية لوسائل الأصل البيولوجي. ولكن هناك أيضًا أدوية "قديمة مستحقة" ، تم اختبار فعاليتها من قبل أكثر من جيل من البستانيين. هذا ، على سبيل المثال ، بوردو السائل ، كبريتات النحاس ، أوكسي كلوريد النحاس.

لا تترك العينات المصابة في الحديقة. هذا هو مصدر انتشار الفطريات المسببة للأمراض. يجب سحبها وحرقها في أسرع وقت ممكن. يُنصح بإلقاء التربة في هذا المكان بمحلول برمنجنات البوتاسيوم الساطع للتوت أو 5٪ سلفات النحاس للتطهير.

معظم الآفات تجاوز الفجل الأسود. انهم ببساطة لا يحبون الأوراق والخضروات الجذرية ، التي تتميز بتركيز عال من الزيوت الأساسية. ولكن هناك أولئك الذين لا يتوقف هذا.

• البراغيث الصليبية. آفة المحاصيل الرئيسية والأكثر خطورة. ذروة نشاطها يحدث فقط في وقت ظهور براعم الفجل الأسود. فالشتلات الصغيرة من الحشرات السوداء الصغيرة ، المتلألئة تحت أشعة الشمس ، قادرة على التدمير التام ، وتتحول أوراق النباتات البالغة إلى شيء يشبه المنخل. للوقاية ، يتم رش التربة على السرير ، بمجرد ظهور الشتلات الأولى ، بمزيج من الرماد بأوراق التبغ الجافة المسحوقة والفلفل المطحون. النباتات نفسها هي مسحوق الطباشير المسحوقة.
• يرقات ذبابة الجزرة. تضع الإناث البيض في التربة. يفقس يرقات أكل الخضرة وتلف الجلد من المحاصيل الجذرية. للحماية ضد البالغين ، يتم تعليق شريط لاصق لاصطياد الذباب أو قطع من الورق المقوى ، والخشب الرقائقي ، والمغلفة مع الغراء تجفيف طويل ، والعسل ، وهلام البترول ، بجانب السرير. يتم سقي التربة في الحديقة بشكل دوري عن طريق ضخ البصل أو قاذفات الثوم. بعد العثور على اليرقات ، يتم رش الفجل بالصابون الرغوي المخفف بالماء مع رماد الصودا أو مسحوق الخردل. إذا لم يكن هناك أي تأثير من العلاجات الشعبية ، وتطبيق Confidor-Maxi ، Admiral ، Tanrek.
• الرخويات. فالأصداف المحرومة من الأصداف تأكل فتحات كبيرة في الأوراق والمحاصيل الجذرية. الشتلات الشابة يمكن تدميرها بالكامل. لا تزال هناك طبقة من الطلاء اللامع اللزج على السطح. للوقاية ، تزرع الأعشاب الحارة والزهور ذات الرائحة النفاذة على طول محيط السرير أو في الممرات. يمكن أيضًا استخدامها كمواد خام لإعداد الحقن ، والتي تقوم بشكل دوري برش النباتات نفسها والتربة في الحديقة. يتم رش بقايا الرماد والرمل والجوز أو البيض المكسر إلى حالة المسحوق إلى قاعدة الساق. يتم إغراء الرخويات باستخدام الفخاخ - يتم حفر الدبابات في التربة ، وتملأ بالبيرة والكفاس والمربى المخمر وأوراق الملفوف المفروم. تمارس الجمع اليدوي أيضًا. لا تستخدم المواد الكيميائية (ميتا ، عاصفة رعدية ، حمأة) إلا في حالة غزوها الجماعي. ومع ذلك ، هذا يحدث نادرا للغاية.

معرض الصور: كيف تبدو الآفات الخطرة للفجل الأسود

الحصاد والتخزين

أصناف من الفجل الأسود من النضج المبكر والمتوسط ​​، المزروع في الربيع ، وعادة ما يتم حصاده في منتصف الصيف. من غير المرغوب فيه أن يتردد في هذا الأمر - يصبح محصول الجذر الناضج بطيئًا ومترهلًا. وكقاعدة عامة ، لا يمكن لهذه الأصناف أن تفتخر بفترة صلاحيتها ، وبالتالي يتم تخزينها في الثلاجة ، في كيس من البلاستيك مع فتحات للتهوية. تحتفظ الخضروات الجذرية بالحيوية والنضارة لمدة 18-25 يومًا. في درجة حرارة الغرفة - بحد أقصى أسبوع.

يجب حصاد الفجل المتأخر في الطقس الجاف. يجب إكمال الإجراء قبل الصقيع الأول. الحصاد عادة ما يحدث في أكتوبر. ثمار تتعرض لدرجات حرارة التجميد تتعفن بسرعة.

يجب إدارة حصاد الفجل الأسود قبل الصقيع الأول

ثم يتركون في الحديقة لعدة ساعات حتى تجف الأرض الملتصقة بالجذور. بعد ذلك ، يتم تنظيف الخضروات من التربة وتفتيشها بعناية. للتخزين على المدى الطويل ، فقط أولئك الذين ليس لديهم أدنى ضرر للجلد - ميكانيكية أو آثار الضرر الناجم عن الأمراض والآفات ، هي المناسبة.

بعد التجفيف ، تصبح محاصيل جذور الفجل السوداء أسهل في التنظيف من الأوساخ.

في المحاصيل الجذرية المحددة ، يتم قص قمم والجذور الصغيرة ووضعها على صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى. وجود فتحات التهوية إلزامي. حتى لا تتلامس الثمار مع بعضها البعض ، يتم رشها بالرمال الرطبة ، ورقائق الخث ، نجارة ، نشارة الخشب ، ورق الصحف المملوء بدقة.

قبل التمديد للتخزين في المحاصيل الجذرية للفجل الأسود ، من الضروري قطع القمم

تخزين الفجل الأسود في الطابق السفلي ، قبو ، غرفة مظلمة أخرى مع تهوية جيدة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة على مستوى 2-3 درجة مئوية. في المحاصيل الجذرية الدافئة تنبت بسرعة. الرطوبة العالية مطلوبة أيضًا - 80٪ أو أكثر. في هذا النموذج ، ستظل المحاصيل الجذرية على الأقل حتى نهاية يناير. في بعض الأصناف ، تكون مدة الصلاحية أطول - لا يتدهور الفجل حتى الربيع.

الفجل الأسود هو محصول الجذر متواضع للغاية وصحية للغاية. ينمو على مؤامرة شخصية للقوة حتى البستانيين المبتدئين. ليس لديها أي متطلبات خاصة بظروف الزراعة ، ولكن من أجل جمع حصاد وفير ، يُنصح بالاستماع إلى "رغباتها" القليلة.